อาหารลดความเครียด

นอกจากความบันเทิงที่ทำให้ผ่อนคลายความเครียดอย่างการดูหนังฟังเพลงแล้ว การคลายเครียดด้วยการกิน กิน กิน ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ช่วยลดความเครียดได้ค่ะ 

มาดูกันค่ะว่าอาหารประเภทไหนที่มีสารอาหารที่ช่วยให้ทานแล้วยิ้มได้หายเครียด

1. ปลา

จะเลือกเป็นปลาทูน่าหรือปลาแมคเคอเรลก็ได้นะคะ นอกจากจะให้ความอิ่มกำลังดี ย่อยง่าย ได้ไดเอททางอ้อมแล้ว ปลายังมีวิตามินบี 6 และ บี 12 ที่จะช่วยเพิ่มสารแห่งความสุขในสมอง รวมถึงมีโอเมกา 3 ที่ช่วยหลั่งสารอะดรีนาลีนเมื่อคุณรู้สึกหัวหมุนกับเรื่องเครียดๆ แถมปลายังอุดมด้วยโคลีนที่ดีต่อระบบความจำอีกด้วยนะ

2. ถั่ว

ถั่วเม็ดเล็กๆ ก็จริง แต่มีประโยชน์กับร่างกายสุดๆ ยิ่งเมื่อไหร่ก็ตามที่ความเครียดขึ้นไปกระจุกทั่วสมอง ให้มองหาถั่วมาคบเคี้ยวโดยด่วนค่ะ เพราะถั่วเต็มไปด้วยวิตามินบี วิตามินอี แมกนีเซียม และสังกะสี ที่ช่วยคลายความเครียดของคุณลงได้ ส่วนวิตามินอีในถั่วก็ยังช่วยต้านอนุมูลอิสระได้อีกต่างหาก ถ้ารู้สึกเครียดอีกเมื่อไหร่ อย่าลืมหยิบถั่วมาทานเล่นคลายเครียดนะคะ

3. ไก่งวง และเนื้อไก่

เมนูที่ทั้งช่วยให้หายเครียดและอิ่มท้องต้องเป็น “ไก่” ค่ะ   เพราะเนื้อไก่เป็นแหล่งของกรดอะมิโนและทริปโตเฟนที่ช่วยให้สงบ ผ่อนคลาย  แถมยังมีสารอาหารอย่างเช่นโปรตีนที่จะช่วยรักษาระดับของน้ำตาลในร่างกายและช่วยคลายความเครียดได้  เพราะฉะนั้น เครียดเมื่อไหร่ ลองหาเมนูไก่มารับประทานดูนะจ๊ะ

4. แครอท

ผักสีส้มของโปรดเจ้ากระต่ายอย่างแครอท ขึ้นชื่อมากมายเรื่องเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารอาหารที่นอกจากจะมีประโยชน์กับสุขภาพแล้ว ยังช่วยผ่อนคลายความเครียดได้ด้วยค่ะ ถ้าใครไม่ชอบทานสดๆ จะลองทำเป็นเมนูส้มตำแครอท ก็ไม่ผิดกติกา คลายเครียดได้แน่นอนค่ะ

5.  แอพริคอทแห้ง

ผลไม้อบแห้งที่ดูเป็นของทานเล่นธรรมดา แต่รู้ไหมว่ามีคุณสมบัติพิเศษซ่อนอยู่ค่ะ เพราะแมกนีเซียมในแอพริคอทแห้งเป็นสิ่งจำเป็นต่อระบบประสาทของร่างกาย ที่สำคัญยังช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้ออีกด้วยนะคะ เลยเหมาะมากที่จะทานในเวลาเครียดๆ แถมด้วยวิตามินซีสูง ซึ่งจะไปช่วยเรื่องระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เรียกว่าช่วยทั้งเรื่องผ่อนคลายและภูมิคุ้มกันของร่างกายไปพร้อมๆ กันเลยล่ะ

6. Swiss Chard

ผักเมืองหนาวอย่าง “สวิสชาร์ด” ซึ่งมีปลูกในโครงการหลวงค่ะ ถือเป็นพืชตระกูลเดียวกับบีทรูทและเป็นผักชนิดเดียวที่ไม่น่าเชื่อว่ามีสารอาหารอยู่นับไม่ถ้วน! คือมีวิตามินถึง 16 ชนิด พร้อมสารอาหารสำคัญอีกมากมาย  สามารถทานดิบๆ ก็อร่อยแล้ว และรู้ไหมคะ ว่าแค่ทานผักสวิสชาร์ดประมาณ 35 แคลอรี่ คุณจะได้รับวิตามินเค มากกว่าปริมาณขั้นต่ำที่ควรได้รับต่อวันถึง 300%  และได้รับวิตามินเอ มากกว่าถึง 100%  ข้อมูลชัดเจนขนาดนี้ เลยไม่แปลกเลยที่ “สวิสชาร์ด” จะถูกเลือกให้เป็นอีกหนึ่งอาหารคลายเครียดที่ควรลองทานนะจ๊ะ

7. ผักขมและบล็อกโคลี่

ผักคู่ซี้ที่เต็มไปด้วยวิตามินที่ช่วยคลายความเครียด โดยผักสีเข้มทั้ง 2 ชนิดนี้มีดีที่แมกนีเซียมค่ะ ซึ่งสารอาหารประเภทนี้จะทำงานร่วมกับเกลือแร่ต่างๆ ในผัก ช่วยให้ร่างกายและจิตใจสงบลง รวมถึงยังอุดมด้วยวิตามินบี และกรดโฟลิก ที่ช่วยคลายเครียด คลายความวิตกกังวลลงไปอีกด้วยนะคะ

8. บลูเบอรี่

เมื่อยๆ เข่า เท้าชาๆ เวลานั่งนานๆ หรือเปล่า? ให้อยู่ในท่านั่ง ยกต้นขาให้สูงขึ้นหรือหาหมอนเล็กๆ มาหนุนใต้ต้นขา ถ้าไม่มีก็ใช้มือเราเองนี่แหละวางหนุนใต้ต้นขาแทนได้ ให้เท้าลอยจากพื้น หมุนข้อเท้าไปในทิศทางเดียวกันช้าๆ โดยขยับท่อนขาให้น้อยที่สุด หมุนไปในทิศทางเดียวกัน 20 รอบ จากนั้นหมุนไปในทิศทางตรงข้าม เสร็จแล้วสลับไปทำอีกข้างหนึ่ง

9. ส้ม

ไม่ว่าจะเป็นส้มหรือผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว โดยมากจะอุดมด้วยวิตามินซีที่ช่วยลดความเครียดลงได้นะคะ โดยเฉพาะกลิ่นของส้มที่ให้ความรู้สึกสดชื่น รีแล็กซ์  นอกจากนั้นประโยชน์แน่ๆ ที่จะได้จากวิตามินซีในผลไม้อย่างส้มก็คือ ช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรออีกด้วยค่ะ

10. อะโวคาโด + กล้วย

ผลไม้ 2 ชนิดนี้ พิชิตความเครียดได้นะคะ เพราะอโวคาโดนั้นอุดมด้วยวิตามินบี ซึ่งมีส่วนช่วยคลายเครียดได้ นอกจากนั้นยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไฟเบอร์สูงอีกต่างหาก ส่วนกล้วยเป็นผลไม้แก้หิวที่มีประโยชน์สุดๆ ค่ะ เต็มไปด้วยโพแทสเซียม และเกลือแร่ต่าง ๆ ที่ช่วยลดความตึงเครียด แถมในกล้วยยังมีทริปโตเฟน และกรดอะมิโนที่ช่วยหลั่งสารแห่งความสุข  รวมทั้งสารเมลาโทนินในกล้วยยังช่วยให้หลับสบายอีกด้วยนะคะ

11.  นมและโยเกิร์ต

อาหารง่ายๆ ประเภทนมและโยเกิร์ต ก็ทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นได้นะคะ เพราะมีสารอาหารที่ประกอบด้วยทริปโตเฟนที่จะช่วยทำให้จิตใจผ่อนคลาย สงบลง ซึ่งนี่เป็นเหตุผลสำคัญที่ผู้เชี่ยวชาญมักจะแนะนำให้ดื่มนมวันละแก้วก่อนเข้านอนนั่นเองค่ะ

12. ธัญพืช ขนมปัง แครกเกอร์ โฮลวีท

ทั้งหมดนี้อุดมไปด้วยวิตามินบี เกลือแร่  อย่างแมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม โปรตีนและไฟเบอร์ ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ล่ะ ที่จะช่วยคลายความเครียด ทำให้ผ่อนคลาย ร่างกายและจิตใจรีแล็กซ์ขึ้น แถมพลังงานจากอาหารยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลภายในร่างกายให้คงที่ ส่งผลให้ความเครียดในร่างกายลดน้อยลงด้วยค่ะ

13. ช็อคโกแลต

ช็อกโกแลตมีสรรพคุณช่วยให้คลายเครียด เนื่องจากมีสารกระตุ้นให้สมองหลั่งสารเคมีแห่งความสุขที่เราคุ้นชื่อว่า “เอ็นโดรฟิน” เจ้าสารนี้เองที่จะทำให้คุณฟินไปชั่วขณะ รู้สึกผ่อนคลายและอารมณ์ดีขึ้น แต่อย่าลืมเลือกเป็นชนิด “ดาร์กช็อคโกแลต” นะคะ ถึงจะดีที่สุด

อย่าลืมนะคะว่าอาหารที่เราทานล้วนสัมพันธ์กับสุขภาพไม่ว่าจะทั้งทางร่างกายและจิตใจ 

ขอบคุณที่มา:pawathemes.com